酸梅汁：体虚者凉饮易腹泻

作为历史悠久、老少皆宜的降暑明星产品，酸梅汁的种类非常丰富。但无论辅料如何千变万化，基本的成分都是乌梅、乌枣、山楂和冰糖。

北京中医药大学东直门医院药学部主管药师李明介绍说，乌梅酸甘免疫、生津止渴，乌枣安神健脾，而山楂健脾开胃、消食解暑。这几份主料就决定了酸梅汁的消暑解渴功效。

酸梅汁中添有冰糖，冰糖具有润肺、止咳、清痰和去火的作用。李明医生提醒，可别小看了这一味小小的辅料，“夏季人们容易心烦气躁，没有食欲，酸甜的东西能够开胃解暑，还能够调食、调味。”

有传言称酸梅汁多喝会导致腹泻，李明解释说，这是因为夏季人们图爽快，常喝冰镇酸梅汁，凉性自然会致腹泻。

因此，他建议脾胃不好、体质虚寒的人，可将煮制后的酸梅汁自然放凉再饮用，便不会导致腹泻。酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。

绿豆汤：服用中成药时别喝

绿豆被称为“济世良谷”，中医认为，它味甘性寒，清热解暑，止渴除烦。是一味既能食用又能药用的食材。用绿豆煮汤，加一点冰糖，连同煮烂了的豆子一同食用，是很多人夏季日日必备的解暑饮品。

绿豆汤虽然物美价廉，但脾胃相对较弱的人，不宜直接饮用。李明医生建议将绿豆加米煮成粥，可做健脾调胃、解暑降火的夏季主食。

此外，绿豆可以调解中药，所以在服用中成药的过程中，不能饮用绿豆汤。李明医生提醒说，冰镇的绿豆汤能降温解暑，但是脾胃失调或者是体质虚弱的人不可以贪凉，饮用常温下自然冷却的最佳。

龟苓膏：一周最好只吃两三次

龟苓膏历史悠久，相传最早是清宫中皇帝的药膳，如今已“飞入寻常百姓家”，成为老百姓的日常滋补品。不同于酸梅汁、绿豆汤可以天天饮用，龟苓膏不宜多食，一周吃两到三次可以起到调节身体的作用。

夏季天气炎热，很多人不爱吃东西，喝冷饮、吃凉菜的居多，热菜的进食较少，这样脾胃的湿气会相对大一点。

而龟苓膏中的主料是茯苓，有健脾、除湿、滋补、安神的效果，所以夏季食用龟苓膏可以调节脾胃、去除暑湿。

但李明医生提醒说，龟苓膏虽有清热排毒的功效，但本身偏寒，因此，脾胃本就虚弱的人应该少吃，脾湿过于严重的人不能食用。(健康时报)